Rosé port cocktail, durf jij het aan?
Eindelijk is het weer verbeterd en lopen de terrassen vol. mensen gaan massaal naar buiten om te genieten van drankjes. maar Wat dacht je ervan om eens een keer iets anders te proberen in plaats van een heerlijk glas wijn? nou daar dacht ik dus precies hetzelfde over. toen ik in portugal was heb ik kennis gemaakt met rosé port en wat je er eigenlijk allemaal mee kan doen. Ben jij bekend met rosé port? en wist je dat je er heerlijke cocktails mee kan maken of zelfs puur kan drinken? In deze blog neem ik je kort mee met wat rosé port is en welke cocktail ik voor jou in petto heb.Rosé port
Rosé port is niet heel bekend bij mensen, en dat is ook niet gek aangezien deze port de jongste is van de gehele Port familie. Daardoor heeft het nog niet de naamsbekendheid of reputatie zoals rode en witte Port inclusief alle verschillende stijlen. Maar wat is rosé Port dan?
"Rosé Port is geen mengsel van witte en rode Port”.
Eigenlijk wordt deze port gemaakt zoals Ruby port maar de blauwe druiven zijn minder lang in contact met het druivensap waardoor er dus een licht helderrode of roze kleur ontstaat. De port ligt ook niet zolang, namelijk minder dan drie jaar. Rosé port is niet zo heftig als Tawny of Ruby port maar heeft heerlijke fruitige smaken, zoals aardbeien, kersen en frambozen met een licht bitter randje eraan. Heerlijk voor de warmere dagen dus, aangezien je hem ook koud kan drinken.
Rosé port cocktail recept
Even genoeg theorie, het is tijd om het recept te delen! Deze cocktail is heel makkelijk te maken en je hebt helemaal niet veel nodig. Om te proberen heb ik drie verschillen tonic waters gekocht en de smaken vergeleken. Iedereen kan natuurlijk zijn eigen favoriet hebben, daarom heb ik de uiteindelijek smaken ook even op een rijtje gezet.
Wat heb je nodig (1 cocktail)?
Een fles Rosé port.
Jouw favoriete tonic water van Fever Tree (ik had Raspberry & Rhubarb, Elderflower refreshingly light en Mediterranean).
Bevroren fruit (doosje met zomer fruit van de AH).
Zak ijs
Rietjes
Gin-Tonic glas of een groot wijnglas.
Shot glas
Hoe maak je het?
Doe een half uur van tevoren even de glazen in de koelkast, zodat deze al heerlijk koud zijn. Wanneer het zover is, haal je deze eruit en doe je ongeveer een handje (+- 5 klontjes) ijsklontjes in het glas.
Pak het shot glas en vul deze tot de rand met de Rosé port en giet dit over het ijs heen.
Pak het tonic water en giet ongeveer 5 seconden, vaak zit het glas dan halfvol (zie afbeelding).
Gooi een handje bevroren fruit erbij en roer een keer met het rietje zodat alles gemengd is.
Voilá je cocktail is klaar, enjoy!
De verschillende smaken
Iedere tonic voegt andere smaken toe aan een cocktail. Er is geen goed of fout, maar iedereen heeft natuurlijk wel haar of zijn voorkeur.
Raspberry & Rhubard (de roze): nou als je van wat zoetere cocktails houdt en opzoek bent naar een frutige cocktail, is deze geschikt voor jou. Een fruitsensatie in de mond, van rood naar donker fruit en een zoete tint. Pas op! Want deze drinkt wel heel gemakkelijk weg, I like!
Elderflower, refershingly light: dit is wel een verrassing, want ik had niet gedacht dat het zo kruidig zou uitpakken, een leuke twist dus! Een florale cocktail met ook nog een verfrissende tint eraan.
Mediterranean: ik moet zeggen dat dit de minst verrassende was. De cocktail wordt een beetje vlak en er zit niet echt een spannende twist aan. Hij is wel verfrissed door de citrus smaken, zoals citroen en limoen. Daarnaast kwam er een bittertje naar voren.
Een lekkere cocktail geschikt voor aankomende zomer! Het ziet er ook lekker feestelijk uit. Ik ben wel benieuwd wat jij ervan vind, laat het mij weten.
